بسته بندی

10 و 25 کیلوگرم

بهبود دهنده نان تست

این بهبود دهنده جهت افزایش حجم و بهبـود ساختـار مغز نـان طراحـی شـده و باعث ایجاد نرمی به نان تست می شود.

ترکیبات

آرد گندم، آنزیم ها، افزودنی های نگهدارنده مجاز

مدت ماندگاری

12ماه در پاکت (سه لایه کامپوزیت با گرید غذایی) در بسته و نگهداری در شرایط مناسب

شرایط نگهداری

در جای خشک ، خنک و نور محافظت شده نگهداری شود.

دوز مصرف

میزان 4کیلوگرم در 40 کیلوگرم آرد

معرفی ‌بهبود دهنده نان تست

  • بافت نان را متراکم می کند و نرمی نان بهبود می یابد
  • بهبود طعم
  • افزایش قابل توجه حجم
  • افزایش رنگ پوسته
  • افزایش ماندگاری

فرمولاسیون پیشنهادی جهت تهیه ‌بهبود دهنده نان تست

آرد

40 کیلوگرم

بهبود دهنده نان تست

4 کیلوگرم

خمیر مایع خشک

450 - 400 گرم

روغن

1200 - 800 گرم

آب

19-21 لیتر (آب بر اساس کیفیت آرد تنظیم میگردد)

نکته: ‌این بهبوددهنـده نمک و شکـر به منظـور تسریـع تولید منظور گردیده است.

روش تهیه

1

اختلاط

ابتدا تمام مواد با دور کند به مدت 3-2 دقیقه و سپس با دور تند به مدت 8-7 دقیقه مخلوط نمایید.

2

گرم‌خانه گذاری

رطوبت: 85-75 درصد دما: 35-32 درجه سانتی گراد

3

پخت

دما:200-180 درجه سانتی گراد زمان:40-35 دقیقه

محصولات مرتبط

نظرات کاربران درباره ‌بهبود دهنده نان تست

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “بهبود دهنده نان تست”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

SHARE

this product with your friends