بسته بندی

10 کیلوگرم

بهبود دهنده نان چاپاتا

یک بهبود دهنده ایده آل برای تولید نان چاپاتا

ترکیبات

آرد گندم، آنزیم ها، گلوتن، افزودنی های نگهدارنده مجاز

مدت ماندگاری

12ماه در پاکت (سه لایه کامپوزیت با گرید غذایی) در بسته و نگهداری در شرایط مناسب

شرایط نگهداری

در جای خشک ، خنک و نور محافظت شده نگهداری شود.

دوز مصرف

میزان 2000-1200 گرم در 40 کیلوگرم آرد

معرفی ‌بهبود دهنده نان چاپاتا

  • ایجاد پوسته ترد
  • افزایش رنگ پوسته
  • عطر و طعم مطلوب
  • بافت فوق العاده خوب
  • جایگزین مناسب نان های باگت

فرمولاسیون پیشنهادی جهت تهیه ‌بهبود دهنده نان چاپاتا

آرد

40 کیلوگرم

بهبود دهنده نان چاپاتا

2000-1200 گرم

خمیر مایه خشک

400 گرم

شکر

400-600 گرم

نمک

680 گرم

روش تهیه

1

اختلاط

ابتدا تمام مواد با دور کند به مدت 3-2 دقیقه و سپس با دور تند به مدت 6-5 دقیقه مخلوط نمایید. نکته: استراحت اولیه حدود 45 دقیقه داخل میکسر انجام شود سپس یک دقیقه با دور کند میکس شود

2

گرم‌خانه گذاری

رطوبت: 85-75 درصد دما: 35-32 درجه سانتی گراد

3

پخت

دما: 220-200 درجه سانتی گراد زمان: 25-20 دقیقه

محصولات مرتبط

نظرات کاربران درباره ‌بهبود دهنده نان چاپاتا

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “بهبود دهنده نان چاپاتا”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

SHARE

this product with your friends