بسته بندی

10 کیلوگرم

بهبود دهنده نان همبرگر یا مک

(دیدگاه کاربر 1)

SKU:325968-PD

یک بهبود دهنده ویژه جهت تولید نان های برگر نرم و رولی

ترکیبات

آرد گندم، آنزیم ها، افزودنی های نگهدارنده مجاز

مدت ماندگاری

12ماه در پاکت (سه الیه کامپوزیت با گرید غذایی) در بسته و نگهداری در شرایط مناسب

شرایط نگهداری

در جای خشک، خنک و نور محافظت شده نگهداری شود.

دوز مصرف

میزان4/8 کیلوگرم در 40 کیلوگرم آرد

معرفی ‌بهبود دهنده نان همبرگر یا مک

  • افزایش حجم نان بطور قابل توجه
  • بهبودی نرم و بافت
  • افزایش مدت ماندگاری
  • افزایش رنگ پوسته
  • سطح صاف در نان ایجاد می کند

یک بهبود دهنده ویژه جهت تولید نان های برگر نرم و رولی

فرمولاسیون پیشنهادی جهت تهیه ‌بهبود دهنده نان همبرگر یا مک

آرد

40 کیلوگرم

بهبود دهنده همبرگر

4.8 کیلوگرم

خمیر مایه خشک

450-500 گرم

روغن مایع

2600 - 3200 گرم

نکته: ‌این بهبوددهنـده نمک و شکـر به منظـور تسریـع تولید منظور گردیده است.

روش تهیه

1

اخطلاط

ابتدا تمام مواد با دور کند به مدت3-2دقیقه و سپس با دور تند به مدت 8-7 دقیقه مخلوط نمایید.

2

گرم خانه‌گذاری

رطوبت: 85-75 درصد دما: 35 - 32 درجه سانتی گراد

3

پخت

دما: 220-200 درجه سانتی گراد زمان: 15-12 دقیقه

محصولات مرتبط

نظرات کاربران درباره ‌بهبود دهنده نان همبرگر یا مک

1 دیدگاه برای بهبود دهنده نان همبرگر یا مک

  1. علی آقاصالحی

    بسیار عالی و جذاب

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

SHARE

this product with your friends